Peres amb vi

Ingredients:

- 4 peres conference (una per cap)

- 1/2 l de vi (les peres han de quedar cobertes)

- 150 g de sucre

- una branca de canyella

- pell de llimona

* unes fulles de menta (opcional)

* prunes negres seques (opcional)

En un cassó posem les peres pelades (deixem la cua).

Cobrim amb el vi, afegim el sucre i la resta d'ingredients.

Coem a foc fluix fins que les peres estan cuites, si són grans estaran una mica més. (En cas posar -hi prunes afegir.les a mig coure les peres).

Quan estan cuites les reservem en un bol i deixem reduir el vi, fins que tinguem una textura espeseta, de salsa.

Reservem en un bol.

Guardem tot a la nevera fins a l'hora de servir.

* El vi ha de ser una mica bo, després és la salsa que acompanya les peres.

RAMONA