PASTÍS DE CASTANYES

Dedicació: 2 hores

Preu: barat

Dificultat: fàcil

Ingredients per a 8 persones:

1 kg. de castanyes

125 g. de mantega

125 g. de sucre glacé

1 copa de conyac

 Elaboració:

Feu un tall a cada castanya. Poseu-les totes a bullir en una olla, cobertes d’aigua, fins que estiguin cuites (tarden uns 45 minuts).

Una vegada cuites, peleu-les meticulosament (és entretingut).

A continuació trinxeu-les amb la picadora.

La pasta que en resulti poseu-la en un recipient tipus vol gran que permeti barrejar-hi bé el sucre, la mantega i el conyac. Cal que aixafeu amb forquilla tota la barreja fins que obtingueu una pasta espessa i homogènia.

Folreu amb paper film l’interior d’un motlle i poseu-hi la pasta ben distribuïda. Poseu-lo a la nevera durant unes hores, millor una nit.

Desemmotlleu-lo i serviu-lo.

Opcional: el podeu recobrir amb xocolata fosa.

GLÒRIA RAMONEDA