- 3 cucharas de aceite
- sal y pimienta en grano
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 puerro
- 2 tomates rallados
- 500 gr de coles de Bruselas
- 12 muslos de pollo
Calentar el aceite en una cacerola y freir los muslos de pollo, bien doraditos con los granos de pimienta, reservar aparte.
En la misma cazuela freir la cebolla, el ajo y el puerro todo bien picado, despues agregar el tomate rallado.
Cocer aparte en otra cazuela las coles con poca agua y sal.
Mezclar en la primera cazuela el sofrito con los muslos y cubrirlo con el agua de las coles, dejar que haga chup chup durante 25 min, agregar las coles y que siga haciendo chup 10 min más.....ajustar el punto de sal...
Si lo hacemos el día anterior estará mucho más bueno!!!!!
LAURA BARINGO
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